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Comment conserver les œufs le plus longtemps possible sans réfrigérateur
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Comment conserver les œufs le plus longtemps possible sans réfrigérateur
من طرف saly الثلاثاء 8 أكتوبر - 21:53:08
Pour conserver les œufs, il faut empêcher les échanges gazeux entre l’intérieur de l’œuf et l’atmosphère afin qu’il n’y ait ni évaporation ni contamination. L’œuf à conserver doit être frais, propre, avoir une coquille résistante et sans fêlure. Le moyen de conservation va dépendre de la durée de conservation voulue
Étapes de réalisation
1
Dans le cas où les œufs seront consommés dans les deux mois après la ponte, ils seront gardés dans du papier d’aluminium ou du coton.
2
Pour garder les œufs pour une plus courte durée, enfouir les œufs dans du sable sec ou dans de la cendre. Il faut éviter le son ou la sciure de bois car ils ne conservent pas.
3
Pour garder les œufs pour une longue durée, enrobez les œufs dans de la paraffine ou de la vaseline. Ainsi, ils se conserveront plus longtemps.
par croplatine
saly- مشرفة
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