Gâteau mille-feuilles

Gâteau mille-feuilles (Pour 3 personnes)

Temps de cuisson : 35 minutes

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Ingredients :

Pâte feuilletée

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Crème pâtissière

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Fondant blanc

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Chocolat noir

Préparation :

Etaler la pâte sur une très mince épaisseur et la piquer rapidement à la fourchette.

Poser-la sur une plaque humide et mettre-la 15 minutes au réfrigérateur.

Faire cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 220°C jusqu’à atteindre une teinte dorée.

Couper-la en bandes de 10cm sur 6cm, ces bandes constitueront les 3 couches de pâte nécessaires au montage du mille-feuilles.

Enduire la crème pâtissière sur un fond de pâte cuite à l’aide d’une
spatule métallique, continuer l’opération avec les deux morceaux de
pâte cuite.

Glacer la surface au fondant et décorer également avec le chocolat noir fondu au bain-marie à l’aide d’un cornet en papier.

Réserver au frais jusqu’à moment de le servir.