مملكة الفل والياسمين لكل النساء
اهلا وسهلا بكم نتشرف بانضمامكم الينا في منتدى

الفل والياسمين لكل النساء العربيات

نورتم مرحبا بالجميع اهلاوسهلا بكم https://i.servimg.com/u/f69/13/59/48/20/wait11.gif
مملكة الفل والياسمين لكل النساء
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

Recette Glace au chocolat

5 مشترك

اذهب الى الأسفل

Recette Glace au chocolat Empty Recette Glace au chocolat

مُساهمة من طرف حمام السلام الخميس 13 يناير - 16:43:44

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


Recette Glace au chocolat
Ingrédients :

- 5 jaunes d'oeufs
- 1/4litre de lait
- 125g de chocolat
- 150g de sucre en poudre
- 110g de crème fraîche

Préparation

- Couper le chocolat en petits morceaux.
- Mettre dans une casserole le lait et les morceaux de chocolat et laisser cuire sur feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Travailler légèrement les jaunes d'oeufs et le sucre au fouet.
- Verser le lait chocolaté chaud en filet sur le mélange de jaunes d'oeufs.
- Remettre la préparation dans la casserole et faire épaissir sur feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère en remuant sans arrêt avec une spatule en bois, Laisser refroidir et incorporer-le délicatement la crème fraîche.
- Verser la préparation dans la sorbetière et laisser prendre en glace.
- Verser la préparation dans un moule chemisés à l'intérieur du papier sulfurisé, réserver au congélateur au moins 2 heures.
- Servir très froide.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



Recette Soufflé glacé à l'ananas
Ingrédients :

- 1 gros ananas
- 50cl de chantilly
- 2 blancs d'œufs bien frais
- 200g de sucre glacé
- 1 pincée de sel

Préparation


- Couper la tête et le pied de l’ananas, ôter la pulpe et couper-la en tranches,
réduire les tranches d'ananas en purée à la moulinette.

- Monter au bain-marie les blancs d'oeufs et une pincée de sel avec un fouet
pendant 2 minutes.

- Mettre le mélange des blancs d'oeufs dans un mélangeur électrique, travailler jusqu'à l'obtention d’une neige ferme, ajouter le sucre glacé et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'un meringue.

- Mettre ce meringue dans un cul de poule et incorporer-le délicatement la chantilly ensuite ajouter graduellement le purée d'ananas en remuant avec une spatule.

- Verser la préparation dans un moule chemisés à l'intérieur du papier sulfurisé, réserver au congélateur au moins 2 heures, garnir avec un coulis d'ananas.

- Servir très frais.


حمام السلام
حمام السلام
المديرة عامة
المديرة عامة

عدد المساهمات : 559

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

Recette Glace au chocolat Empty رد: Recette Glace au chocolat

مُساهمة من طرف الفل والياسمين الإثنين 17 يناير - 16:39:53

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الفل والياسمين
المديرة عامة
المديرة عامة

عدد المساهمات : 1923

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

Recette Glace au chocolat Empty رد: Recette Glace au chocolat

مُساهمة من طرف حمام السلام الإثنين 17 يناير - 16:44:25

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
حمام السلام
حمام السلام
المديرة عامة
المديرة عامة

عدد المساهمات : 559

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

Recette Glace au chocolat Empty رد: Recette Glace au chocolat

مُساهمة من طرف حنان الجزائر الإثنين 17 يناير - 17:11:37

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
حنان الجزائر
حنان الجزائر
المشرفة المميزة
المشرفة المميزة

عدد المساهمات : 1194

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

Recette Glace au chocolat Empty رد: Recette Glace au chocolat

مُساهمة من طرف ام موموح الخميس 5 أبريل - 21:58:19

والله ابرد القلب خصة فى الصيف [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ام موموح
عضو ة نشيطة
عضو ة نشيطة

عدد المساهمات : 35

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

Recette Glace au chocolat Empty رد: Recette Glace au chocolat

مُساهمة من طرف ام صلاح الجمعة 20 أبريل - 15:46:42

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ام صلاح
ام صلاح
مشرفة
مشرفة

عدد المساهمات : 299

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى