صلصة الكسترد

صلصة الكسترد
Custard Sauce

المقادير

300 مل الحليب

285 مل كريمه

1 عصا قرفة

1 ورق غار

3 صفار البيض

25 غم من السكر الناعم

الطريقه

ضعي الحليب والقشدة ، والقرفة ، ورقة الغار في مقلاة

الى ان يغلي ثم غطيه و ضعيه جانبا الى ان يبرد

اخفقي البيض و السكر

سخني خليط الحليب ثم ضيفيه الى خليط البيض و السكر

ثم ضعيه على نار هادئه مع التحريك الى ان يصبح كثيفا

ثم ضعيه جانبا لكي يبرد مع تحريكه من حين الى حين

يقدم باردا او ساخنا