Baklawa aux noix et aux amandes

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Ingrédients

250 g d'amandes (pochées, mondées et frites)

100 g d'amandes pochées

250 g de noix et mondées

2 c à soupe d'eau de fleurs d'oranger

250 g de miel

1 c à café de cannelle en poudre

4 c à soupe d'eau

100 g de sucre semoule de fleurs d'oranger

1/2 verre à thé de beurre fondu

250 g de pâte feuilletée

Préparation Baklawa aux noix et aux amandes

A l'aide d'un mixeur, concasser les amandes et les noix. Disposer le mélange dans un récipient et l'arroser avec l'eau de fleurs d'oranger. Ajouter la cannelle, le sucre et le beurre puis mélanger le tout.

Diviser la pâte feuilletée en deux morceaux puis les étaler finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Tapisser la plaque du four avec l'une des deux feuilles puis mettre l'autre de côté.

Verser le mélange d'amandes et de noix sur la plaque et bien l'étaler. Couvrir ensuite avec la seconde feuille. Conserver au frais pendant 30 minutes afin que la pâte se raffermisse.

Découper en forme de cube que vous décorez avec une amande. Cuire au four préchauffé à une température moyenne.

Sortir la plaque du four dès que celle-ci est suffisamment dorée. (15 minutes).

Arroser avec du miel tiède parfumé à l'eau de fleurs d'oranger.

Servir la Baklawa aux noix et aux amandes bien froide.