Petits gâteaux aux amandes et fleur d’oranger

Petits gâteaux aux amandes et fleur d’oranger
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1 blanc d'oeuf (40 g)
80 g de sucre glace
120 g de poudre d'amande
1 cs d'eau de fleur d'oranger
10 petits dès de fruits confits

Préparation

pour Petits gâteaux aux amandes et fleur d’oranger

1. Dans un saladier, mélangez le sucre et la poudre d’amande.

2. Incorporez le blanc d’oeuf et l’eau de fleur d’oranger. La pâte doit être assez souple.

3. À l’aide d’une poche à douille munie d’une douille cannelée, dressez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4. Déposez un dès de fruits confits sur chaque gâteau.

5. Faites cuire les biscuits 10 min dans le four préchauffé à 180 C. Les biscuits vont durcir légèrement en refroidissant.

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