Gateau à la noix

Gateau à la noix

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Ingrédients :

250g de biscuit moulu

150g de noix de coco

200g de noix moulues

3 cuillères à soupe de cacao

100g de chocolat râpé

80g de beurre ramolli

1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger

1 oeuf

Ingrédients Glaçage au chocolat :

125g de sucre glace

1 cuillère à soupe de cacao

10g de beurre

50g de chocolat

4 cuillères à soupe de lait

Ingrédients décoration :

Noix de coco

Préparation :

Dans un récipient, mettre le biscuit moulu, la noix de coco, les noix moulues et le cacao, bien mélanger.

Dans une casserole sur feu doux, mettre le chocolat râpé, le beurre et l’eau de fleurs d’oranger, remuer jusqu’à ce que le chocolat fond. En dernier, ajouter l’oeuf battu et bien mélanger.

Verser le mélange de chocolat sur le premier mélange.

Dans un plat tapissé de papier aluminium, mettre le mélange obtenu, bien égaliser puis mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparer le glaçage au chocolat : dans un récipient placé au bain-marie, mettre le sucre, le cacao, le beurre et le lait, remuer jusqu’à ce que le beurre fond. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu’à ébullition.

Après sortie du réfrigérateur, étaler de glaçage au chocolat et décorer avec la noix de coco.

Découper en forme de petits carrés ou selon votre goût.