Gâteau au chocolat et aux écorces d'oranges:

Gâteau au chocolat et aux écorces d'oranges:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

Gâteau au chocolat et aux écorces d'oranges:

100g beurre

zeste d'1 orange non traitée

125g sucre en poudre

2 oeufs

1 pincée sel

125g farine

65g fécule

2cs cacao en poudre

3 cc levure chimique

2cs lait

40g pépites de chocolat

5+3 écorces confites natures

200g chocolat noir de couverture

100g beurre

Préchauffer four à 180°.

Battre les 100g de beurre en crème avec une cuillère en bois.

Puis ajouter le zeste d'orange, le sucre,
les oeufs, le sel, la farine, la fécule, le cacao et le lait. Bien
mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Ajouter les pépites de chocolat et 5 écorces d'oranges coupées en dès. Mélanger.

Verser cette pâte dans un cercle beurré de 20cm de diamètre. Bien lisser la surface.

Cuire 40mn.

Laisser refroidir le gâteau. Le démouler.

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie.

Hors du feu, ajouter le beurre mou coupé en morceaux. Mélanger au fouet.

Napper la surface du gâteau et décorer d'écorces d'oranges confites.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

Pour les adeptes des gâteaux contenant de l'alcool, vous pouvez ajouter du Grand Marnier.

Vous pouvez aussi, remplacer les oranges pour du citron ou des cerises confites....

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]