Chorba Frik

Chorba Frik

Ingrédients

viande de mouton ou de veau coupée en dés
3 tomates fraîches
1 cuillère à café de concentré de tomate
1 oignon sec
3cuillère à soupe de dhuile
1/2 cuillère à soupe de poivre rouge
1 pincée de poivre noir
1 pincée de cannelle
1 verre de blé vert concassé frik
1 bouquet de coriandre
1 petite branche de céleri
1 cuillère à café de menthe séchée
Sel

Préparations

1- Disposez la viande dans une cocotte . Ajoutez l’oignon râpé, la coriandre hachée, le sel, le poivre noir, le poivre rouge, le s’men et l’huile.
2- Mouillez avec 1/2 verre d’eau et faites revenir pendant quelques minutes.
3- Ajoutez les tomates réduites en purées et laisser revenir encore quelques minutes.

4- Mouillez avec 1 litre d’eau, et plongez-y les pois chiches et le céleri, puis fermez la cocotte et laissez cuire.
5- A mi cuisson de la viande, versez le blé vert concassé dans le bouillon et laissez terminer la cuisson .
6- Saupoudrez de coriandre hachée et de menthe sèche et servez chaud.

طريقة عمل كريمة الخفق للطبخ

طريقة عمل كريمة الخفق للطبخ وليس الحلويات

كوب ماء
3 م ك نشا
3 م ك حليب بودر خالي الدسم
أما إذا كان الطبق مالح نضيف لها رشة ملح وأي مطيبات أو منكهات تفضلينها

يخلط أولا كل المقادير في الخلاط دقيقة ثم تضاف في الطبق

اللي تسوينه طبعا آخر خمس دقايق في الطبخ ويخلط جيدا وهو على النار

Chorba Frik

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