منتدى الفل والياسمين لكل النساء العربيات
اهلا وسهلا بكم نتشرف بانضمامكم الينا في منتدى

الفل والياسمين لكل النساء العربيات

نورتم مرحبا بالجميع اهلاوسهلا بكم https://i.servimg.com/u/f69/13/59/48/20/wait11.gif

منتدى الفل والياسمين لكل النساء العربيات

كل اهتمامات المراة في البيت
 
الرئيسيةالمنشوراتس .و .جبحـثالتسجيلدخول الطب البديل
المواضيع الأخيرة
» صور حلويات
السبت 8 ديسمبر - 17:41:43 من طرف بسمة أمل

» حلويات العيد
السبت 8 ديسمبر - 17:33:14 من طرف بسمة أمل

»  طريقة عمل المكرونة بالخضار
الإثنين 9 يناير - 0:41:53 من طرف الفل والياسمين

» رشمات الطرز
الأحد 3 أبريل - 0:21:26 من طرف الفل والياسمين

» تطريز22
الثلاثاء 15 مارس - 12:55:32 من طرف الفل والياسمين

» تطريز يدوي بالمكينة
الثلاثاء 1 مارس - 20:23:52 من طرف الفل والياسمين

» Kaftan تطريز يدوي 1
الثلاثاء 1 مارس - 20:13:52 من طرف الفل والياسمين

» الطرز بالمكينة 55
الإثنين 29 فبراير - 11:06:35 من طرف الفل والياسمين

» الطرز بالمكينة ---54
الأحد 28 فبراير - 21:25:26 من طرف الفل والياسمين

» الطرز بالمكينة 52
الأحد 28 فبراير - 17:24:28 من طرف الفل والياسمين

» الطرز بالمكينة 51
الأحد 28 فبراير - 14:41:01 من طرف الفل والياسمين

» الطرز بالمكينة ---50
الأحد 28 فبراير - 14:14:25 من طرف الفل والياسمين

»  تشاراك مسكر للسيدة خديجة جكون من برنامج اذواق خديجة
الأحد 18 أكتوبر - 19:58:47 من طرف الفل والياسمين

» الطرز بالمكينة
الإثنين 28 سبتمبر - 10:08:23 من طرف الفل والياسمين

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1122 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو حنان سعده فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 8459 مساهمة في هذا المنتدى في 2659 موضوع

.: عدد زوار المنتدى :.

الزوار الان
free counters

شاطر | 
 

 Les cornets aux amandes

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت الشاطئ
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 149

مُساهمةموضوع: Les cornets aux amandes   الثلاثاء 3 سبتمبر - 19:26:55

Les cornets aux amandes




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]











Ingrédients pour la Pâte : 








3 mesures de farine soit 250g environ 


1/2 mesure de margarine fondue 


1 pincée de sel fin 


5 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 


Eau si nécessaire








Ingrédients pour la Farce :






500g d’amandes finement moulues 


250g de sucre glace 


1 cuillère à café de zeste de citron 


1 cuillère à café d’extrait de vanille 


2 à 3 oeufs selon la grosseur 


500g de miel 


1/4 de litre d’eau de fleur d’oranger






Préparation :






Mélanger la farine tamisée, la pincée de sel et la margarine fondue, bien frotter avec la paume des mains pour faire adhérer le beurre dans la farine puis mouiller avec l’eau de fleur d’oranger et l’eau si nécessaire, jusqu’à obtention d’une pâte souple et ferme. Couvrir de film alimentaire et laisser reposer.






Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant les amandes, le sucre glace tamisé, le zeste de citron et l’extrait de vanille, ajouter un à un les oeufs jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Former des boules de la grosseur d’une noix puis donner la forme d’un cornet les disposer dans un plat saupoudré de sucre glace.






Reprendre la pâte et sur un plan de travail fariné, faire des abaisses très fines ou faire passer à la machine à pâte au N°5 puis au N°7.






A l’aide d’un emporte pièce, couper des cercles de 8 cm de diamètre et badigeonner toute la surface de la pâte de blanc d’oeufs avec un pinceau de pâtisserie. Puis disposer au centre du cercle, de la farce croiser les deux extrémités du cercle en donnant la forme d’un cornet et à l’aide d’une pince à gâteau pincer la surface en commençant par le bas. Les disposer dans un plat et faire cuire au four préchauffé th. 4.






Les cornets doivent avoir une couleur rosée, aussitôt sortis du four les tremper dans du miel tiède aromatisé d’eau de fleur d’oranger.






Saupoudrer la partie supérieure de gravillons de pistache ou noix de coco, et placer dans des caissettes.







منتدى الفل والياسمين لكل النساء العربيات


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

 [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الفل والياسمين
المديرة عامة
المديرة عامة


عدد المساهمات : 1894

مُساهمةموضوع: رد: Les cornets aux amandes   الجمعة 6 سبتمبر - 19:27:54

 







منتدى الفل والياسمين لكل النساء العربيات


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ginanne
عضوة مشاركة
عضوة مشاركة


عدد المساهمات : 22

مُساهمةموضوع: رد: Les cornets aux amandes   الجمعة 6 سبتمبر - 20:02:34

 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
Les cornets aux amandes
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الفل والياسمين لكل النساء العربيات :: الحلويات-
انتقل الى: